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嘉兴手工业风俗

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南平手工民俗

民国时代时代,由现今世工业的前进,非常多古板的手工业面坊已为机器临盆所代替,相应地,一些价值观手工业门类也已逐步演化为工业门类,如纺织业、冶炼业、造造纸术、印刷行业等。但手工业操作在制作加工、开辟等单位仍大量留存。手工作为贰个行当,并未被今世工业经济研商所替代。手工民俗不独有仍在哈萨克族社会民俗中占领一席之 地,并且档案的次序众多,依旧具备光辉的丰裕性。 1. 百作本领行规严峻民国时期时期的工匠堪称百作技艺,往往都有一技之长,何奇之有的品类有铁匠、石匠、木匠、泥匠、瓦匠、篾匠、漆匠、成衣匠、剃头匠、铜匠、鑞匠等。 民国时代时代工匠多为随父或亲眷学艺,也许有外出拜师。学徒拜师先找保头人,征询师傅同意后,签署师傅和门生合约方可上门。学期七年,未有薪给,对骤起伤亡事故师傅不负权利。逢年过节,入室弟子要向师傅送礼。学徒满师要办满师酒,祭拜公输盘祖师,宴请诸位常客工匠、至爱亲朋,学徒须向师傅、师母行三跪九叩大礼,师兄师弟之间把盏基酒,相互庆架。学徒满师后称半作,其酬薪只可以拿师傅的二分之一。半作在外作工,或承包业务,不得抢师傅之生意,不然被以为是不 义不孝。当时匠作的经营情势,一是点工,即吃住人家饭,拿主人家工资,做一天拿一天薪酬。二是包清工,主人不备饭,不计工作时间,直到竣工,遵照承包 左券付款。三是包工包料,主人只检验收下品质,不管吃,不管工作时间和材质,按工期进程分期付款。也会有以日头计时的,做三个红日为一天。若主人必要延 长日工时,俗称开夜班,发给双工钿。若工程一点都不小,多承包给作头师傅,由作头师傅包给小包作头或个人,谓之大包、小包和拆 包。外市下工作匠多结帮合伙承包工程,各帮有头,管理专门的学问。江南地区工匠各帮以一家茶坊为活动场合,如雇工作活、兜揽生意、承包业务、殴麻木不仁讲和等匀在茶坊接 头洽谈。有的地点工匠还成了行会,其名称多为某某同业公会等。 泥匠、木匠、石匠等建筑匠作均供奉公输子为祖师,俗称百作能力供鲁班。非常石匠、木匠、泥瓦匠,逢年过节安放香烛佳品供祭。篾匠崇拜佛顶山,以为佛顶山是公输盘门生;另一说为鲁班外孙子。传说开端公输盘不承认篾匠为门徒,因竹匠 蹲着办事,成品又不登大雅,后来篾匠为天王做了两面上朝掌扇,得到皇上美评,公输盘才承认其为门生。裁缝师傅以前称为丫环师傅,鲁班不希罕,后 来为城隍庙门前的旗杆做了五花八门花旗,获得人民美评,公输子才收为入室弟子。遇到学徒拜师、工匠之间殴不关痛痒、生意疏弃及工艺上丧命点等,都到公输子殿求神。传说公输子师 傅常化作叫化子到工场为歌手解难。 在百作技能内部,各匠的乡规民约也不尽相符。如石匠、上台采石先要用香烛纸马请过山神土地,然后再动手工业作。工作时,任什么人不允许开口,感到开口轻便出工伤事故,何人开口,出了岔子就找何人。放炮时,有的石头挂在那,似倒非倒;出了这种灾荒情况,也要请山神土地,祈求保佑。 石匠造桥,先要由村里盛名气的人出头祭奠天地。石匠工具要统统一供应在桌子的上面,再供三牲、酒菜祭品。祭时,石匠要念:万古千年,行人安全等Geely话,然后动 土。桥产生要摆圆桥酒。石匠的祖师也是公输子师。故事公输子有四个入室弟子,大入室弟子是石匠,二门生是泥水匠,三入室弟子是木匠。任什么人家造屋摆酒,总是石匠坐第几个人,泥水匠坐四人,木匠坐四位。石匠有个墨隔岸观火,传说是公输盘亲自封的,打石头少不了它,只要墨线弹过后,打石就不会裂到线外去。石匠的门徒薪给比其余行当稍 高,但投师契上写明,一切行当加害事故,概不辜负担。 木匠自以为是鲁班师最亲的学徒。木匠用的尺叫公输子尺,弹墨线的工具叫班母。民 间以为木匠的工具是辟邪的,若屋家造好,住进去运气糟糕,床铺做好后,夫妻反目,都觉着是触犯了木匠,用了公输子法,往往要请木匠来清除。木匠做嫁妆, 或造屋家,主人都要送红纸包,并请吃喜酒。 民国时代时代的铁匠多以打制农具、厨具为业,如锄头柴刀、菜刀、铁锹等,有定点的协作社。铁匠收 学徒除了荐保人,写投师契外,四年学徒做满,还要补做3个月因病休息养假,摆满师酒时要请同行业评比议,工资也要由同行业评比议。铁匠的开创者是尉迟恭,但也可能有以太上老君为祖师者。烧炭匠上山烧炭,要在山脚用三块石头搭个小庙形状,天天插得膜拜。第一天还要用猪头、酒祭陈老相公。轶事,陈老相公也是烧炭的,红面孔, 后来成炭神,特地爱护烧炭人。偶然炭烧不好,产能不高,要立马祭祀陈老孩子他爹。 成衣匠又叫裁缝。裁缝有几样用具与其余行当差异:一是量 衣脚的尺,叫长富尺;风流倜傥把烫衣性格很顽强在艰难险阻或巨大压力面前不屈的熨多管闲事,形如龙头;意气风发根挂丝线的棒子,二只也雕有龙头。听大人讲,这几样东西,皆感觉皇帝做龙袍时封过的。独有裁缝可以用 龙的摄影,其余任何行当都无法用龙的图画。裁缝到消费者家中做服装,都要把桌子摆在上首,因为那根挂丝线的棒子要摆上首,那张桌叫龙头桌。假设有如何领导来,其余行业的人都要站起来,独有裁缝能够不站起来。民国时期时期的裁缝,都是上门揽活。在办婚事人家做活的裁缝需成双数,认为逢 单不吉祥,日常去多个人,寓四季发财之意。第生机勃勃件生活要做棉被或蚊帐,因为这两件东西既长又幅多,取长福长寿之意。未有棉被和蚊帐,就做长袍和长 衫,简单的说,先做长的事物。做衣裳时,要在袖口上接一块布,取意添福。第生龙活虎根线要一针缝出头,叫顺顺流流。做办婚事人家的服装,主 人都要给红纸包,到成婚之日,还要请吃喜酒。裁缝收学徒也要介绍人、保人,写投师契,拜祖师。出师要摆出师酒,除师傅外,介绍人、保人、师兄弟都要参预。裁缝拜黄帝为祖师。 匠中华民国时剃头匠又雅称理发师,经营情势有店而开始营业和上门服务三种。店面开张的叫理发店,上门服 务的叫剃头担。剃头担贰只一张椅子,七只一面镜子,上边风流倜傥根竹竿,叫旗杆,那个四方盒,叫旗杆盒,相传里面是摆帝王上谕的。剃头匠自信是三教九流中 第风姿浪漫种行当,圣上曾封理发匠以贡士身份,因为天皇的头,也要理发匠入手剃。过去整容要挖耳朵,有趣的事挖耳工具也是皇帝封的,称半付銮驾。一年一度到十11月五十自此,再剃头时,就不挖耳朵了,谓之封警。理发业供的祖师爷叫罗祖,也是有讲是吕祖师。相传理发用的磨刀布是僧侣撕给她的领子,所以和尚服现今从没领 子。磨刀石是韩仙从湖州桥上面拿来的,所以叫济宁桥青石。理发业收学徒,要有二个红娘,叫荐头,三个总管事人,叫保头。进店先拜罗祖,再拜师 傅,然后同客师见礼。学徒先做杂事,再练手臂。练手臂要浮手悬空练掌功,手掌动而手臂不动。学徒时期,伙食由店里供应,工资极少。满师后,有固定薪金,也可以有拆账薪酬。日常才具好的折扣,中等的四六开,差的三七开。拆账薪酬,伙食由店里供应,大工具(如椅子、面盆、毛巾)用店里的,小工具由理发匠自备。规定 一年一度大年、午日节、团圆节多少个节日讲生意,决定去留。假如届期,经理叫您到茶店喝茶,就表明要留用你,不然即被解聘。到茶店吃茶,叫茗清,以示和平平吃茶 分歧。 理发业里行话超多,如剃光头叫木龙,理西发叫西草,剃莫西干发型叫平草,洗头叫浆草,剃刀叫亲子修面叫盖 盆子,围脖叫大栏,毛巾叫小栏。有个别地方还用狮、象、麒、麟、猊、虎、豹、鹿、狼、狐拾个字取代十三个数字,在客户前面用暗语讲价格。甘肃地区 理业中有隐语歌,其歌辞为: 百万军中无白旗,夫子无人问仲尼, 霸王失了骨干,骂到将军无马骑, 吾今不用多说话,滚滚江河脱水衣, 皂龙时常挂了白,分瓜不用把刀持, 丸中遗失灵丹药,千里送君终豆蔻梢头离。 《黑龙江民俗大观》,辽宁旅游出版社1993年版,第41页。 理发业剃三种头有十分收入,后生可畏种是成婚头,叫新郎头;风流洒脱种小儿头,叫端阳头。剃那二种头不但要红纸包,还要吃喜酒。理发收取费用,不找零钱,给多少都收下,但所给必需超过规定价格。 2.金钱观磨房故技重施民国,好多古板碾房虽在称呼三春渐渐演化为工厂或商业,但仍相当多价值观的正业民俗却还可以够因袭。中华民国,为同盟法国巴黎市的建设要求,山东形成举国出名的砖瓦分娩骨干。浙江砖瓦工人仍感到其创办人是公输子,在每大器晚成窑开火此前,旧时都要实行祭奠礼仪。在窑门生龙活虎侧的窑围上,贴上印有公输盘像的神纸,在窑凉快前叠 几块土坯为桌,供三个猪头、二只鸡、一条鱼,俗称六眼(因那三件供品共有主只眼睛,旧时土窑也是六眼),点上香烛,斟上酒,然后由大家带班叩头礼拜。仪式完结,方可开火烧窑。然后后生可畏并将供品吃掉 。青海窑业工人穿抄后跟的蒲鞋,不穿马丁靴。庙会时,各业工人都要穿戴特殊的本行服装,窑 工则头戴开花帽,脚穿蒲鞋,几根稻草围腰,一根绳作为钱串,串上九十九个铜钱,挂在腰间。据悉那样做的目标是为了辟邪。庙会甘休以往,那么些铜钱往往被旁人讨 去,挂在孩子的颈部上。 广东深圳铜器作坊铸造家用仍都订有严俊的行规,店主与店安徽中华南理艺术高校程公司人无分相互,协同工作。奉祀陶冶先师、六 纛大为祖师爷。工人有学徒、伙房、起炉师傅、制货样版师傅、坭模师傅、车工、长工、散、外工、还父传子、入硬行等差别。行规严刻规定女子无法执业做工;学徒学期3年,伙房学徒五年,满师后挨师一年(除每月给理发费外,一年给新行头生机勃勃套);每月给长报酬白金10元或15元;起炉师 傅,除包食三餐,以每伙炉计薪水一元;坭模师傅,除包食外,以行规订定的坭模件数给薪酬;住散仔馆或会馆内的外工,从铸造店取 各类胚货回来专门的学业,做起交回时,则按斤、两数据收货,依照行规所定工值支给。 尼罗河铸锅磨坊则规定凡入行的学徒,行例规定,每名跟师学 艺者须先交纳约200斤米价学艺费,学艺时期只有伙食薪资,要跟师学足1440天,如因缺勤,一天补回一天,够期才为满师。满师后侥幸获得任用, 也要挨师一年,在挨师时期,兼在磨棚中年晚年板煮饭和干粗重专门的学业。深夜还要看守工场,且无薪给发放,理发等开支亦须自理。铸造工人如自行辞职,七年内其余首席试行官均不得聘用;假设被业主解聘的老工人,则别的厂家能够随即聘用。种行规中还或然有同行互助的剧情,如允许同业搭水。即什么人人都足以到其余生机勃勃间铸造工 场,利用其工具、设备和资料进行分娩,清砂后才过磅计算开销,待交货收到款后举行理并了结帐。 《安徽风俗大观》,江西旅游出版社1993年 版,第28~39页。江苏桐乡铁锅治坊还恐怕有请锅神的风俗人情。请锅神于一年一度新春后,冶坊开炉在此之前,在炉前安置一张半桌,供上猪头和鲜果,祭祀锅神。 广西曲靖石制陶业,则按不一样成品种类分为24个行当,每行都兴办行会,各碾磨厂无法跨行临蓐。在那之中制胚和煅烧多少个根本工序,只好由已入行的老工人做。行 中人视练坭工贱人,规定不许参与行会,各行制陶技能,规定只传男不传女。陶工入行要交入行费。入行费分为三种:父教子,凡阿爹已入行,孙子要入行的,要交 入行费12元稹和白居易金,分八年交清;兄教弟,兄已入行,弟要交入行费30元黄金,分六年交清,并要先做三年学徒。从师学艺的要交入行费480元白银,学徒期为 6年。少工人入了行,在行会内用竹筹写上名字挂在墙上;竹筹被扭转,就意味关被免职骑行。东家把被开除骑行的陶工名字挂在福庆堂(东家在行会内部审计议之 地)内,同行各三均不得聘用。同行中如察觉工厂违反行规(如跨行坐蓐其余服装的成品、私行改成行规所定的工薪单价等),就要被开除骑行,永世不得再做。 《安徽民俗大观》,湖南旅游出版社1993年版,第37~38页。 江苏龙泉陶瓷面坊建时,首先要请风水先生择定吉地吉日。开工作时间,要 在窑地设祭礼神,以求烧出好瓷吕。建窑日,严禁小孩子、孕妇步向窑地,也不容许挑粪桶的人在地前透过,防止触犯神灵。在窑旁立有窑公。开窑开火必先祭奠窑 公,并备酒肴请师傅,俗叫做窑福。四月十十五日为祭窑日,俗传那天是龙泉钧窑祖师章生意气风发制作而成窑变瓷器的日子。届期窑匠要洗浴戒斋,在开创者的香案上 放置用面捏成的小兄弟,在窑头师傅榜前安设,点香烛膜拜,祈求祖师保佑烧出精彩瓷器。平常窑工在窑场用膳不能够出口,用膳时碗筷无法碰响桌子,也不可能把 筷放在碗上。入窑要择逢三六九的日期,并要祭奠祖师、山神、土地。在入窑的全部经过中讲吉祥话,严禁秽物经过,幸免秽气入窑,影响烧窑。 民国时代时期,内地制盐业习俗大意沿袭明朝而稀有更张。江苏毕节盐场,每当涨潮早前,要用耕牛将盐滩耙松,俗称耙滩;涨潮时刻,将潮水通过浦道引进盐 滩,叫引潮;退潮之后,将经太阳晒得半干的滩泥表皮刮拢,叫刮滩;将刮拢的泥皮挑在一块叠堆,叫挑泥 ,三伏天挑泥 叫做挑伏泥;泥 做 成今后,挑海水浇在泥 上,让海水经过 堆沥下去,叫淋卤;在泥 底下装有几支竹管,让卤水通过竹管引进大池,那竹管俗称 管,大池就叫卤 池,在卤池主导设置三个竹桩,系着一条麻绳,八只由盐民牵着绳索缠绕卤池浇圈子,引出风华正茂簇簇卤花,叫旋卤打花。食用盐把 头看得很圣洁,每当过大年时 节,总要备好三牲祭品到盐场祭祈 头神,祈求年年丰收。 为了操纵卤水的浓淡,中华民国的盐民习贯用鸡蛋作衡量器,鸡蛋放入卤中,全浮糊汤面为头卤,半浮伊面为二卤,略浮糊汤面为三卤,纵然蛋沉卤中,此卤即不可取。因鸭蛋在卤中浸过就易发臭,耗费太大,后来便改用李子涂青榔木以代替鸡蛋。 3.现代工业风俗开端形成民国时期工业与明代的不相同之处,首要在于机械化水平的明显的提升。这也是民国时期社经民俗快捷发生变革的申明之风流倜傥。国外货代替国内货、机制工业品替代手工品,即洋布淘汰土布、轮船淘汰沙船、线袜淘汰布袜、火柴淘汰火石、煤气灯和电灯淘汰油盏灯等等的情状,在民国时代各市的志书中数不尽。 民初,香水之都宝山县盛桥里,商业以棉花为巨额,旧时轧花多用汽车,每天花衣多者十余斤,少或七、八斤。近年用国外轧车,每车二13日可轧花衣六、八十斤。 更有开车轧花,一本万利。商业之沸腾,每视风会为转移也 齐国福修,杨逢时纂:《盛桥里志》卷三《实业志?商业》。。民国时期25年左右,法国巴黎的遍布所著 概为线袜,初系舶来品,进而山西等处购机仿制,运输和销署沪上…… 民国时期《北京县志》卷四《农业和工业》。给从国外引入先进技能和机器设备,将守旧手工面坊改动为机械临蓐的包罗现代化性质的厂子。比如以生产414钟牌毛巾著名的三友实业社,1912年从手工业作坊伊始,1929年后大方采用电力织机,发展 成为国内毛巾业最大的店堂;分娩三星(Samsung卡塔尔国牙膏的神州化工社和生产无敌牙粉的家庭工业社,1911年和1917年实行时都只是雇少数工友在家里临盆的手工业磨棚,1920年和1921年各自使用电力机临盆,稳步成为日用化学工业业有名的大厂;华生风扇厂1916年设置时,只行使几件手工业工具,从事轻易的电机修理,1922年积存了血本购置电轻轨床成立电风扇,发展形成天下无敌的风扇厂。 据北京社科院经研所汝仁先生关于资本主义手工业作场的科学研讨资 料。其余如机器修造、缫丝、榨油、碾米、轧米、织布、制茶、油性漆、制皂等业,都在向机制工业过渡。 中华民国工业临蓐的近代化,不仅仅大大升高了生育功效,减轻了劳动强度,何况促使了都市城市居民生活的城镇化,今后这种日入而息,日落而息的一笔不苟平静的生存方式日渐被丰盛两种、日趋活跃的都市生活所 取代。坐蓐工具替换,本人便是工业民俗叁次深远地演变,同不常间又伴生出其余众多新的隐性因素,那确实加剧了相关的生育和生活风俗的相应调度和嬗变。

生龙活虎、窑业 嘉善窑业鼎盛,旧时形成独特风俗。在每风流倜傥窑开火早前,都要举办祭拜仪式,称“做窑福”,在窑门侧贴印有公输子像的神祗,在窑门前叠土坯为桌,供猪头、鸡、鱼各后生可畏。土窑有三个烟洞,那三件供品也是有五只眼,以为这么祭把能够六眼相像,能烧好窑。庙会时,窑业工人穿戴特殊的衣服,头戴开花帽,脚穿蒲鞋,几根稻草围腰,生龙活虎根绳作为钱串,串玖拾陆个铜钱。庙会停止后,那一个铜钱往往被外人讨去,挂在小孩子的颈部上,以为能避邪。

二、濮绸 桐乡濮院镇落户者和相邻村民,旧时繁多以织绸为业,家家有绸机。本地轶闻,织绸的祖师为伯余,旧事是轩辕氏的大臣,机杼为其说明;机神则为织女。每一年十三月首七(织女生日卡塔尔(英语:State of Qatar)、十一月十三(伯余生辰卡塔尔(قطر‎,机户都要到翔云观机神庙去祭拜。届期,殿内外张灯结彩,供三牲、福果。典礼后,在议事厅实行严穆酒会,请戏班演戏。

三、桐乡铁锅 桐乡县炉头、长汀,旧时铁锅冶坊较发达,工人有请“锅神”民俗。时在新春之后,冶坊开炉在此以前,工人以?l幛(水印木刻神仙壁画卡塔尔,菜肴水果和干果,祭把锅神。相传“锅神”为女人,其父为铸锅工匠,女为助父铸锅成功,果断纵身跳入铁炉,终于铸成一头大鼎锅。自此,大家为感怀他,遂立为“锅神”。

四、收徒拜师 学徒拜师先由介绍人(也称作荐人卡塔尔(قطر‎提前两半年和师傅接洽,同意后,择风姿浪漫吉日进行拜师仪式。常常选拔端午节、八月会、年底四等节日。拜师时,学徒携豚肉、面条、蜡烛、大枣、石圆等物,随介绍人到师父家。先由介绍人介绍,然后书写“关书”,写明学徒期限为3至4年,也会有长达5年的。“关书”还写明学徒时期无论伤残病死,概与师父非亲非故。“关书”由学徒、师傅及介绍人画押具名,各执后生可畏份收藏。师傅相当多由业主当作,铁器业中也部分由资深技高的把钳师傅充任。竹器业、泥水业余大学都由作头师傅当做。“关书”签定后即实行拜师仪式,激起红烛生机勃勃对,师傅上座,学徒跪在红毡上向师傅行叩头礼。铁器业则用围身(蒲包卡塔尔国替代毡毯。礼毕,介绍人将红枣、石圆分送在场的高低师傅及师兄们吃,意为结缘。然后学徒由师傅指导拜候师母,引见各位师兄及老工人。长木艺术学徒随后还得在师傅陪同下祭祀公输盘先师。学徒时期由师傅供给膳宿,每月发放一块大洋的“月规钿”。学徒第一年常充师傅家杂役,第二年如收有新学徒,才起来学艺。学徒满师后,大都留在师傅家作伙计,少数经师傅同意,可“跑码头”自行谋生。解放后,学徒拜师仍继续,但典礼已改变,师傅和门徒关系创设在尊尊敬老人师爱徒的底子上。

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